PSS Weinkellerei

Als Full-Service-Partner bieten wir für unsere Kunden Services, die die gesamte Wein-Wertschöpfungskette umspannen. Neben exzellenter Beratung und Begleitung des gesamten Prozesses gibt es bei uns etwas ganz Besonderes: einen individuellen Wein-Manager/in für jeden Kunden.

PSS-Weinkellerei

Pieroth Weinkellerei
Pieroth
Pieroth
Full Service

Unsere Leistungen

Vom Weineinkauf bis hin zum Endkunden – wir bieten das volle Spektrum der Wein-Produktion. Immer persönlich, immer kompetent.

Das haben wir zu bieten

Langenlonsheim. Ein beschaulicher Ort in Rheinland-Pfalz, unser Firmensitz und gleichzeitig ein Zentrum geballter Weinkompetenz. In unmittelbarer Nähe zu drei deutschen Weinanbauregionen – Rheingau, Rheinhessen, Nahe – liegt unsere Weinkellerei und bündelt hier das Beste der Weinwelt: Qualität, Kompetenz und Erfahrung. Unsere Mitarbeiter sind Meister ihres Faches, haben teils eigene Weingüter und beste Kontakte branchenweit.

Unser Anspruch ist hoch, die Qualität unserer Arbeit noch höher. Und das sieht man. Wir zeigen, was wir haben. Denn dahinter verbergen sich harte Arbeit und die stete Leidenschaft für Ihren Wein. Andere machen den Wein, wir machen den Rest.

Unsere Zertifizierungen
DLG
DLG Prozess-Zertifikat
BIO
Bio Siegel
IFS
IFS Food Standard
BRC
BRC Global Standard
Sie vertrauen uns
Leistungen

Unsere Services im Detail

Auf den Punkt gebracht, was wir gut können – Unser gesamtes Service-Spektrum finden Sie nachfolgend beschrieben.

Wein-Manager

Ihr individueller Weinmanager

Egal welches Projekt Sie mit uns realisieren, einer unserer besten Mitarbeiter begleitet sie dabei auf Schritt und Tritt: Ihr individueller Weinmanager.

Er ist der zentrale Ansprechpartner für alle Fragen, zugleich Weinexperte und gut vernetzt – das zeichnet ihn oder sie aus. Gewissermaßen ein Dirigent, der alle Prozesse orchestriert, um Ihr Weinprojekt erfolgreich umzusetzen. Dabei profitieren Sie von umfangreichem Wein Know-How (Sensorik, Önologie, Weinwirtschaft) wie internationaler Erfahrung gleichermaßen.

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Gemeinsam mit Ihrem Wein-Manager entwickeln Sie das Konzept Ihres Weins, das anschließend über die relevanten Stufen des Produktionsprozesses umgesetzt wird und erst dann endet, wenn Ihr Wein beim Endkunden angekommen ist. Alle notwendigen Qualitätskontrollen begleitet Ihr Ansprechpartner dabei zuverlässig und kompetent.

Überblick Produktionsstufen & Kontrollen

  • Sensorik (Aussehen, Geruch, Geschmack)
  • Analyse (Laboranalysen)
  • Recht (Wein- und Bezeichnungsrecht) und
  • Technik (Ausstattung + Weg des Weines/ Logistik)
Weineinkauf

Weineinkauf

Guter Wein entsteht im Weinberg. Das weiß jeder gute Winzer und das wissen wir. Deshalb haben wir ein erstklassiges Netzwerk bester Lieferanten weltweit – so finden wir Ihren perfekten Wein.

In nahezu alle großen Weinregionen der Welt pflegen wir seit Jahren beste Beziehungen zu Winzern und Lieferanten. Sie kennen unseren Qualitätsanspruch und arbeiten nach unseren Standards. Das ist die Grundlage für den zielgerichteten Einkauf von Weinen, der einen wesentlichen Teil unseres Service Spektrums umfasst. Um hier am Puls der Zeit zu bleiben gehören Trendanalysen sowie Weinmessen zum Alltag unseres Expertenteams. So werden Entwicklungen im internationalen Weinmarkt beobachtet und mitgestaltet sowie Kontakte zu neuen Produzenten geknüpft.

  • Pieroth

Zollabwicklung

Zollabwicklung

Weil der Transport von Produkten schnell zum bürokratischen Albtraum wird, bringen wir Ihren Wein über Ländergrenzen hinweg auf den Weg.

Wir kennen den Zoll persönlich, kümmern uns um Papiere, Fristen und den reibungslosen Ablauf der Weinreise. Dazu gehört der Transport der Weine vom Winemaker zu unserer Kellerei nach Langenlonsheim. Dort besitzen wir unser eigenes Zollager inklusive aller notwendigen Bewilligungen und dem begehrten AEO Status. Auf Wunsch übernehmen wir auch die Abwicklung des Transports der Weine zum Endkunden oder Lager. So lassen Sie Ihren Wein beruhigt auf die Reise gehen.

Keller & Lagerung

Keller & Lagerung

Unser Keller bietet umfangreiche Kapazitäten zur Lagerung von Bulk Ware – nicht nur als Zwischenlager vor der Abfüllung sondern bei Bedarf auch über mehrere Monate.

Unterschiedliche Gebindegrößen unserer Tanks an unserem Standort Langenlonsheim ermöglichen es, zum einen Chargen diversen Umfangs einzulagern. Die Raumkühlung in unseren Lagerräumen bietet zudem die Möglichkeit, Ihren Wein auch langfristig über mehrere Monate aufzubewahren. Der Qualität Ihres Weins tut das keinen Abbruch. Mit regelmäßigen Kontrollen stellen wir die Qualitätserhaltung sicher.

4,7 Mio Liter
Tankvolumen
340
Tanks
  • Pieroth
Labor & Analyse

Labor & Analyse

Qualität ist für uns entscheidend. Deshalb nutzen wir strenge Kontrollen, um den gesamten Prozess von der ersten Probe bis zur Verladung des fertigen Weins zu überwachen.

Dabei dient unser hauseigenes, amtlich zugelassenes Weinlabor dazu, Analysen in kürzester Zeit durchzuführen. So sind wir in der Lage, frühzeitig Abweichungen von Zielwerten zu erkennen, gegenzusteuern und somit potenzielle Folgekosten zu vermeiden. Das Spektrum unserer Untersuchungen geht dabei über standardisierte Handelsanalysen hinaus und kann nach Bedarf und Wunsch weitere Parameter umfassen. Der Füllprozess Ihres Weines wird von unseren Experten der Qualitätssicherung strengstens überwacht. Zu Beginn, während und nach der Füllung werden Proben entnommen sowie stündliche Sterilkontrollen durchgeführt, um eine homogene Füllung zu garantieren.

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Das Analyse-Spektrum im Überblick 

  1. Pre-Shipment- / Einkaufsanalyse
  2. On Arrival Analysis
  3. Pre-Bottling Analysis
  4. Bottling Analysis
  5. Post-Bottling Analysis
  6. Microbiological Testing (mikrobiologische Überprüfung)
Rechtliche Beratung

Rechtliche Beratung

Das weltweite, europäische oder gar deutsche Wein- und Bezeichnungsrecht ist für manche ein Buch mit sieben Siegeln. Für unsere Experten ist es Alltag.

Sie begegnen allen relevanten Themen sowie weinrechtlichen Fragen mit Sachkompetenz und Prozesskenntnis. Steter Austausch mit Verbänden und Behörden sorgen für ein umfangreiches Netzwerk an Kontakten die gesamte Weinbranche umspannend. Sollte doch mal etwas schiefgehen, stehen wir Seite an Seite. Regelmäßig erproben wir Szenarien für den Ernstfall – das macht uns auch beim Krisenmanagement zum kompetenten Partner.

  • Pieroth
Dry Goods & Art Work

Art Work & Dry Goods

Das Auge trinkt mit. Deshalb zählt nicht nur der Inhalt sondern auch die Verpackung Ihres Weins. Um die kümmern wir uns von der Gestaltung des Etiketts bis hin zum Einkauf der Dry Goods.

Auf Wunsch designen wir auf den Wein angepasstes Artwork und Sie entscheiden bequem, was Ihnen am besten gefällt. Anschließend übernehmen wir den Herstellungsprozess – von der Flasche über den Verschluss bis hin zum Karton. Dabei legen wir Wert auf höchste Qualität und wissen um die Bedeutung kleinster Details. Dass die hochwertige Ausstattung Ihres Weins dennoch bezahlbar bleibt, dafür sorgen wir. Über unser verlässliches Lieferanten-Netzwerk realisieren wir nicht nur integrierte Verpackungskonzepte sondern auch Preisvorteile für Ihre Dry Goods.

  • Pieroth
Abfüllung

Abfüllung

Die unterschiedlichsten Flaschenformen und Gebindegrößen füllen wir auf unserer Anlage. Dabei erhalten wir die Qualität und bieten dem größten Feind die Stirn: dem Sauerstoff.

Er ist für Reife- und Oxidationsvorgänge im Wein verantwortlich. Umfangreiche Kompetenz im Sauerstoffmanagement ist deshalb bei der Abfüllung das A und O. Wir nutzen das Verfahren der Kopfraumüberlagerung, um mittels CO2 den Sauerstoffgehalt in der Flasche auf ein Minimum zu reduzieren. Zudem steht die schonende Verarbeitung mit wenigen Arbeitsgängen im Vordergrund. Nur so erzielen wir eine ideale önologische und qualitative Balance Ihres Weins. Dabei schauen wir uns selbst auf die Finger und prüfen in regelmäßigen Abständen während des Produktionszyklus die Qualität des Weins.

  • Pieroth
Logistik

Logistik­vermittlung

Sicher von A nach B – damit ihr Wein auf den letzten Metern nicht schlapp macht, braucht es einen verlässlichen Logistikpartner. Auch hier stehen wir Ihnen zur Seite.

Für die logistische Abwicklung und Einlagerung der fertig gefüllten Produkte und Handelsware vermitteln wir Sie auf Wunsch an unseren kompetenten Logistikpartner. Langjährige Zusammenarbeit für diverse Kunden führt hier nicht nur zu Vertrauen sondern auch zu guten Konditionen.

  • Pieroth
Gemeinsame Projekte

Was können wir für Sie tun?

Lassen Sie uns ins Gespräch kommen! Profitieren Sie von jahrzehntelanger Erfahrung, aktiv gelebtem Qualitätsmanagement und besten Kontakten der Weinbranche. Wenn es um Ihr nächstes Wein-Projekt geht, sind wir Ihr leistungsstarker und flexibler Partner.

Kontakt

PSS-Weinkellerei

PSS Weinkellerei GmbH
An den Nahewiesen 1
D-55450 Langenlonsheim
E-Mail: info@pss-wein.com

Dirk Friesenhahn
Managing Director
Telefon: +49 6721 965719

Anfrage

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